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Gastronomie

Perpignan/ Kermesse scolaire dans une école publique : produits “only” halal !

    Des parents d’élèves nous ont saisi de cette affaire qui s’est déroulée récemment, lors d’une kermesse scolaire, dans une école publique de Perpignan où étaient proposés des produits exclusivement « halal »   De source généralement bien informée, en mairie de Perpignan, on apprend que le Premier magistrat Louis Aliot (RN), que nous...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “L’Abrazia” : le restaurant salué dans la dernière édition parue du célèbre guide gastronomique Gault & Millau

  Heureux Sébastien Attelan du restaurant L’Abrazia, à Argelès-plage – situé au 7 de l’Allée des Palmiers et ouvert à l’année, tél. 04 30 19 74 29) -, et son chef de cuisine Max Renaut. Un tandem qui apporte une note insolite dans le répertoire culinaire local et estival.   Félicitations à toute la très...
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Baixas, Pia/ “Dom Brial” : le collectif vigneron lance son vin orange

JE DECOUVRE LE VIN ORANGE ­ ­ ­ DOM BRIAL 14 AVENUE MARECHAL JOFFRE, 66390, BAIXAS
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Saint-Cyprien/ “L’Almandin” dévoile ses trois prochaines Tables d’Honneur : une ode à la gastronomie d’exception !

    À l’heure où la gastronomie accorde une place croissante aux mets raffinés et aux produits d’exception, les amateurs éclairés se tournent de plus en plus vers des expériences rares, centrées sur la pureté du goût, l’authenticité des saveurs et la valorisation de terroirs d’exception. Cette exigence, qui distingue les tables de haute qualité,...
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Marquixanes/ Domaine “Mas Llossanes” : son Pure Syrah vient d’être sélectionné dans le Top 20 Roussillon du magazine britannique The Wine Merchant

A force  de ténacité, d’abnégation et d’amour viticole, le couple vigneron du Mas Llossanes récolte poc à poc les fruits de son  travail    Partis de rien, hormis de vieux sécateurs, Solenn et Dominique cultivent leurs vignes avec patience et détermination biologique. Ainsi, reconnaissance et récompense glissent d’un nouveau pas dans le panthéon de l’ancienne...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Passage des saveurs” : ambiance torride pour la Fête de la musique

  Maria et Denis, aux commandes de leur snack-restaurant “C ça ksé bon” situé au Passage des saveurs, 11 boulevard de la Mer à Argelès-plage, l’avaient promis : à savoir que l’édition 2025 de l’incontournable Fête de la musique serait littéralement “surchauffée”, en terrasse de leur établissement, et ce fut le cas ! Quinze jours...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Bistro and C°” : paella et seiche à la planxa alimentent la belle réputation de ce restaurant situé au coeur des allées piétonnes

De gauche à droite : Christophe (serveur), Roland Thomas (patron du restaurant “Bistro and C° avec sa fille Alison), Gilles Foxonet (maire de Baixas et 6e vice-président de la communauté Urbaine Perpignan-Méditerranée Métropole/PMM), Sliman (plongeur), Michel (serveur), Medy (commis de cuisine) et Mickaël (chef-cuisinier).     Cela fait maintenant plusieurs décennies que Roland Thomas – originaire...
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Argelès-plage (Passage des saveurs)/ “Chez Sergio” : le pizzaïolo qui fait d’un plat universel… une spécialité catalane !

Serge (ici avec sa délicieuse compagne Lydia) a repris cette année le corner-pizzeria des halles gourmandes municipales, le Passage des saveurs, situé au 11 boulevard de la Mer à Argelès-plage.   “Chez Sergio” est ouvert tous les soirs de la saison estivale et propose à la carte, une grosse vingtaine de suggestions autour de LA...
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Argelès-sur-Mer/ Il était une fois René Didelot : rencontre avec un personnage haut-en-couleur, dans sa cave à vin extraordinaire

  Hier à la pause apéritive de la mi-journée, René Didelot avait convié une douzaine d’amis, de connaissances, autour de deux-trois tonneaux, dans son mas, plus précisément dans sa cave à vin particulière, un lieu sculpté dans une sorte d’étable qui rendrait fou de jalousie le restaurateur le plus et le mieux étoilé du pays...
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Occitanie/ Restauration d’entreprise : “Refectory” poursuit son déploiement en région et ouvre un nouvel itinéraire de livraison autour de Perpignan

Refectory, l’acteur le plus innovant de la restauration d’entreprise, annonce l’ouverture d’un nouvel itinéraire de livraison en région Occitanie à partir du 23 juin prochain. Grâce à cette nouvelle desserte quotidienne, les salariés de la région entre Narbonne et Perpignan auront désormais accès à une restauration variée, de qualité à un coût accessible, directement sur...
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Perpignan (Restaurant Le Yucca)/ Du 22 juin au 20 juillet : exposition de Jean Banq, “Photographismes”

      Présenter Jean Banq est à la fois simple étant donné sa réputation bien établie depuis de nombreuses années et compliqué vue l’extraordinaire palette de ses inspirations et les variations originales qu’il applique à ses créations   A partir de photos, il compose (sans IA) de subtiles montages sur différents thèmes, sérieux ou...
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Marquixanes (Mas Llossanes)/ Solenn et Dominique Génot, vignerons : “Rosé 2024, une cuvée engagée, un message clair”

  Rosé 2024 : une cuvée engagée, un message clair Notre tout nouveau rosé 2024 n’est pas seulement un vin frais, franc et vivant. C’est aussi notre première cuvée affichant la liste complète des ingrédients, conformément à la nouvelle réglementation européenne. Une transparence que nous accueillons avec fierté.   Dans notre bouteille ? Du raisin bio....
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