Saint-Cyprien/ Restaurant “L’Almandin” : la truffe noire, version Frédéric Bacquié, ensorcelle la 188e Table d’Honneur
Saint-Cyprien/ L’Almandin* (Île de la Lagune) : le célèbre restaurant dévoile ses prochains rendez-vous… une ode à la gastronomie d’exception !
Table étoilée emblématique de l’Île de la Lagune***** à Saint-Cyprien, L’Almandin poursuit sa mission : offrir aux amateurs de haute gastronomie des expériences culinaires uniques, guidées par le produit, la saison et l’émotion. Dans un contexte où les gastronomes recherchent de plus en plus des moments d’exception, fondés sur la justesse des saveurs...Saint-Cyprien/ “L’Almandin” dévoile ses trois prochaines Tables d’Honneur : une ode à la gastronomie d’exception !
À l’heure où la gastronomie accorde une place croissante aux mets raffinés et aux produits d’exception, les amateurs éclairés se tournent de plus en plus vers des expériences rares, centrées sur la pureté du goût, l’authenticité des saveurs et la valorisation de terroirs d’exception. Cette exigence, qui distingue les tables de haute qualité,...Saint-Cyprien/ “L’Almandin” : le Chef Frédéric Bacquié conserve son étoile Michelin en 2025
Saint-Cyprien/ Restaurant “L’Almandin” (1* au Guide Michelin) : jusqu’à dimanche soir, une alliance “mets & vins” d’exception entre le vigneron Gauby et le Chef Frédéric Bacquié
Olivier Reynal (Les Caves du Roussillon), Frédéric Baquié (Chef du restaurant L’Almandin), Gérard Gauby (Domaine Gauby à Calce) et Guy Lormand (Groupe hôtelier familial RoussiHotel). Xavier Lormand (Groupe hôtelier familial RoussillHotel), Gislaine et Gérard Gauby (Domaine Gauby). “Mariage pluvieux, mariage heureux”… Ce dicton, formé sur l’association entre la pluie, la fécondité et par extension...Saint-Cyprien/ Du 29 novembre au 1er décembre : 184e Table d’Honneur de L’Almandin… Frédéric Bacquié invite le Chef étoilé Mathieu Martin (“Le Saint-James”), pour un menu à quatre mains autour du caviar & du champagne
(Communiqué) L’Almandin, le restaurant étoilé de L’Île de la Lagune*****, est heureux d’annoncer la tenue de sa 184e Table d’Honneur, une expérience gastronomique unique qui réunira deux grands noms de la cuisine française : Frédéric Bacquié, chef étoilé de l’Almandin, et Mathieu Martin, chef étoilé du Saint-James à Bordeaux, tous deux reconnus pour leur audace, leur créativité...Saint-Cyprien (Restaurant “L’Almandin” sur l’île de la Lagune)/ Jusqu’à demain dimanche (midi) : le très grand chef Frédéric Bacquié* nous emmène en croisière avec la Truffe blanche du Piémont
Pour sa 183e Table d’Honneur (rien que ça !), le restaurant L’Almandin donne carte blanche à… la Truffe blanche du Piémont, que le Chef étoilé aux fourneaux de cet établissement luxueusement ancré sur l’île de la Lagune à Saint-Cyprien plage, Frédéric Bacquié, a mitonné tout le long d’un parcours de saveurs et d’humeurs qui...Saint-Cyprien/ Du 24 au 27 octobre : le Chef étoilé de L’Almandin, Frédéric Bacquié, sublime la truffe blanche du piémont dans un menu événement
Avec l’automne, les gastronomes le savent, commence la saison de la truffe. Cette année, le Chef étoilé Frédéric Bacquié du restaurant gastronomique l’Almandin à l’Île de la Lagune***** a passé quelques jours dans la plus grande exploitation truffière du Piémont, pour ramasser les truffes blanches d’exception qui finiront dans nos assiettes. Une immersion gourmande, au contact d’une...Sainte-Marie-la-Mer/ Dimanche 30 juin, élection du Chef de la soirée au Victoria : Franck Séguret, Frédéric Bacquié, Christopher de Bellissen…”Le défi des Chefs” !

P-O/ Classement : le Top 10 des personnalités roussillonnaises les plus influentes du moment
Chaque mois, la rédaction de Ouillade.eu publie un classement des dix personnalités des P-O les plus influentes du moment. Parmi les critères qui ont été retenus pour établir cette liste : la présence sur les réseaux sociaux – Facebook, YouTube, TikTok, X (anciennement Twitter), Snapchat, Instagram et Messenger – ; la comptabilisation d’articles et/ ou...Guide gastronomique Michelin/ Parmi les nouveaux étoilés : “L’Almandin” (Saint-Cyprien) et “La Cave Coopérative – Domaine Riberach” (Bélesta) rejoignent “La Balette” (Collioure) et “La Galinette” (Perpignan)
La Table du Castellet (Le Castellet) du chef Fabien Ferré et Le Gabriel – La Réserve Paris (Paris) du chef Jérôme Banctel rejoignent le firmament gastronomique mondial et décrochent Trois Etoiles Michelin. Huit nouveaux restaurants reçoivent Deux Étoiles Michelin. Cinquante-deux tables, situées dans toute la France et surtout hors des grands centres urbains, sont récompensées...
