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Gastronomie

Sorède/ Dimanche 13 avril, 10H – 18H : 19e édition de la Fête de l’huile et des produits de terroir

  La Commune de Sorède s’apprête à accueillir pour la 19e année consécutive la Fête de l’Huile d’Olive et des Produits de Terroir, un événement incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et de savoir-faire local. Organisée en collaboration avec la Chambre d’Agriculture, cette journée festive mettra à l’honneur les richesses culinaires et artisanales des...
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Bordeaux/ 42e édition des Vinalies France : la région Languedoc-Roussillon particulièrement bien distinguée

Réunis à Bordeaux les 28 et 29 mars, les Œnologues de France dévoilent les lauréats de la 42e édition des Vinalies France. Ce sont ainsi plus de cinquante œnologues qui se sont prêtés à l’exercice de la dégustation pour juger de la qualité de quelques 1 654 échantillons venus de toutes les régions viticoles françaises....
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Thuir (Caves de Byrrh)/ Samedi 19 avril : championnat du RVF… l’élite de la dégustation en Roussillon !

  Le samedi 19 avril 2025, la célèbre Revue du Vin de France (RVF) fait escale à Thuir pour une étape exceptionnelle de son Championnat de France de Dégustation à l’Aveugle ! Après avoir investi les plus grands châteaux et domaines viticoles de France, cet événement de référence dans le monde du vin prend place...
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Saint-Cyprien/ “L’Almandin” : le Chef Frédéric Bacquié conserve son étoile Michelin en 2025

Le chef du restaurant L’Almandin à L’Île de la Lagune***** (Saint-Cyprien) et son équipe sont fiers d’annoncer qu’ils conservent leur étoile Michelin pour l’année 2025. Cette distinction, décernée par le prestigieux guide Michelin, récompense pour la seconde année consécutive l’excellence et la créativité culinaire du chef Bacquié   -“Nous souhaitons offrir à notre clientèle des...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ Jean-Jacques Dedieu, chef de La Bodega des Sirènes : son foie gras entre au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité, façon UNESCO

Des touristes bretons solidement ancrés à Port-Argelès ont été parmi les tout-premiers à fêter comme il se doit cette grande première qui vient auréoler de manière internationale le talent culinaire du Chef de cuisine de la Bodega des Sirènes, Jean-Jacques Dedieu. Exceptionnellement, Chouchou – à droite sur la photo, c’est écrit dessus comme le Port-Salut...
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France/ Guide Michelin édition 2025 : le palmarès complet

(Vu sur la toile)   Guide Michelin 2025 : voici le palmarès complet (Magazine Le Point) La cérémonie du Guide Michelin 2025 vient de se terminer à Metz. Voici le palmarès complet avec le récapitulatif de tous les nouveaux restaurants étoilés. Par Hugo de Saint Phalle – Rédaction hebdomadaire Le Point)   Le Point.- On...
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Céret/ Kevin de Porre : seulement six mois après l’ouverture de son restaurant, “Fario”, le Chef décroche un étoile au Michelin !

Kevin de Porre, Chef-de-cuisine étoilé Michelin, le Fario à Céret (photos@Pépa SION)     C’est avec une émotion toute particulière que, lors de la cérémonie annuelle du Guide Michelin, Kevin De Porre s’est vu remettre une étoile pour son restaurant, seulement six mois après l’ouverture     Cette récompense vient saluer l’excellence de son travail...
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Collioure (Centre culturel)/ Samedi 5 avril, 17H : “Le régime méditerranéen”, conférence par le docteur Jean-Pierre Samso

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P-O/ Nouveau & insolite : le vin devient la boisson alcoolisée préféréé des 18-25 ans

(Vu sur la Toile)   Le vin devient la boisson alcoolisée préférée des 18-25 ans (Article de Martin Lemaire • Journal Le Figaro)   Le Figaro.- Ce n’était pas forcément prévu au programme, et pourtant. On dit les jeunes davantage intéressés par la bière et on leur prête une quête grandissante de sobriété. Tout comme...
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Thuir/ “Côté Cave” : soirée d’exception chez Sylvain Pech, avec Serge Ghoukassian, élu sommelier de l’année par Gault & Millau

Soirée d’exception à Thuir : Serge, sommelier de l’année 2008, régale soixante convives autour de la truffe !   Le chef et sommelier Serge Ghoukassian, élu Sommelier de l’année (2008) par le guide Gault & Millau, a offert un voyage gastronomique inoubliable à soixante convives réunis chez Sylvain Pech, à Côté Cave, à Thuir. Une...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Carnaval Café” : réouverture flamboyante, hier soir, d’un lieu mythique et emblématique des nuits parmi les plus festives de la Côte !

Jipé & Juju : INdémodables, INtemporels, INcontournables, INépuisables, INcroyables, INfatigables… tout simplement “in”, dans le vent (la tramontane ici en l’occurrence), à la mode… Que ce soit le look de la clientèle, la “los argelès attitude”, les tendances musicales et autres phénomènes : Jipé (Jean-Philippe Sarrat) et Juju (Julien Gallos) sont toujours là, solidement présents,...
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Baixas & Pia/ Jusqu’au 19 avril : Foire aux vins du printemps aux caveaux Dom Brial

­ NOTRE FOIRE AUX VINS DE PRINTEMPS jusqu’au 19 avril 2025   Chez Dom Brial, nous avons sélectionné nos meilleures cuvées pour accompagner vos moments  en famille ou entre amis.  Profitez de notre Foire aux Vins avec des offres exceptionnelles:   5 bouteilles achetées +1 offerte 4 bouteilles achetées + 2 offertes sur une sélection de cuvées...
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Perpignan/ Décès de Guy Camredon : hôtelier et ancien président de l’UMIH66, ses obsèques ont eu lieu mardi à la cathédrale Saint-Jean

(Photos archives@Amado Jover – 1994 & 1995)   Guy Camredon, hôtelier perpignanais (Le Windsor – boulevard Jean Bourrat), ancien président de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière des P-O (l’UMIH66), ancien vice-président de la Chambre de Commerce et d’Industrie des P-O (CCI66), est décédé le 20 mars courant, à l’âge de 87 ans. Ses obsèques...
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Rodes (Lundi de Pâques)/ 21 avril, 11H : cargol jazz !

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Perpignan (Restaurant “Le Yucca”)/ 30 mars – 16 avril : quand la peinture est poésie !…

  Quand la peinture est poésie ! Isabelle Altadill ne peins pas !   Elle ne manie pas pinceaux et couleurs sur des sujets déterminés à l’avance, mais s’auto-inspire. Tout comme en poésie, à partir d’un mot , le premier coup de pinceau en appelle un autre et mot après mot, les touches de pinceau...
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France/ Stéphane Manigold : “La restauration n’a pas besoin d’immigration !”

(Vu sur la Toile)   (Captures d’écran CNews – Mardi 25 mars 2025 – Journal de 07H30)   Stéphane Manigold : « La restauration n’a pas besoin d’immigration ! » (Par Stéphane Manigold – Journal Le Figaro)   TRIBUNE (publiée sur le site Le Figaro Vox).- “La crise du secteur ne découle pas d’une pénurie...
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Canet-en-Roussillon/ “Cuisine niçoise et méditerranéenne” : la Ville rejoint cette belle aventure culinaire

  Canet-en-Roussillon rejoint l’aventure culinaire méditerranéenne !   La Ville de Canet-en-Roussillon franchit une nouvelle étape dans la valorisation de son patrimoine gastronomique en rejoignant officiellement l’association “Cuisine niçoise et méditerranéenne”, reconnue au patrimoine culturel immatériel de la France et bientôt classée à l’UNESCO   Cette adhésion s’inscrit dans une ambition forte : faire de...
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Argelès-sur-Mer (Plage)/ “Wantilan Café” : premier apéro-barbecue du printemps, avec calçots évidemment

Grand air à deux pas du front de mer !… Ambiance des plus festives et pétillantes ce dimanche midi, à l’heure apéritive, dans les allées piétonnes de la station balnéaire, plus précisément en terrasse du Wantilan Café où le maître des lieux, Hugues Philippe, dans une forme éblouissante, avait installé tout son matos – pinces,...
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France/ Guide Michelin 2025 : la liste complète des restaurants rétrogradés

(Vu sur la Toile)   Guide Michelin 2025 : la liste complète des restaurants rétrogradés (Article de Par Hugo de Saint Phalle • Rédaction magazine Le Point)   Le Point.- La vie d’un cuisinier est faite de hauts et de bas, de joies intenses et d’amères déceptions. L’année dernière, lors du palmarès 2024 du Michelin,...
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Perpignan/ Purple Campus : le concours “Job Chef” a permis de mettre en lumière les talents culinaires de demain

Avant-hier, lundi 17 mars 2025, Purple Campus Perpignan a eu le plaisir d’accueillir le concours Job Chef, un événement phare organisé par France Travail, La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée et la Mission locale jeunes des Pyrénées-Orientales   Ce concours culinaire s’est déroulé au sein du restaurant d’application et des cuisines professionnelles de Purple Campus Perpignan,...
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Palau-del-Vidre/ Bar-tapas “La Cueva” : Tonio Torres, un Colliourenc au Pays des Maîtres verriers

Antoine Torres, dit “Tonio”, est aux commandes du bar-tapas “La Cueva”*, place del Gall à Palau-del-Vidre.   Avec “Can Fafa”, la Mecque festive des deux rugbys (XIII & XV) en pays catalan, et “La Cueva”, le village de Palau-del-Vidre (environ 3 300 habitants), qui possède déjà un patrimoine naturel remarquable (notamment site Natura 2000/ Le...
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Maury (Fenouillèdes & Vallée de l’Agly)/ Jean-Luc Coupet, vigneron : Le Domaine de Vénus à la Une du Figaro Magazine

   
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Saint-Cyprien/ Restaurant “L’Almandin” (1* au Guide Michelin) : jusqu’à dimanche soir, une alliance “mets & vins” d’exception entre le vigneron Gauby et le Chef Frédéric Bacquié

Olivier Reynal (Les Caves du Roussillon), Frédéric Baquié (Chef du restaurant L’Almandin), Gérard Gauby (Domaine Gauby à Calce) et Guy Lormand (Groupe hôtelier familial RoussiHotel). Xavier Lormand (Groupe hôtelier familial RoussillHotel), Gislaine et Gérard Gauby (Domaine Gauby).   “Mariage pluvieux, mariage heureux”… Ce dicton, formé sur l’association entre la pluie, la fécondité et par extension...
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Argelès-sur-Mer/ Cave coopérative : une année du Centenaire qui se pare d’or !

  Le 8 mai 1925, les membres fondateurs se sont réunis en assemblée générale constitutive, à la salle communale Jean-Jaurès, pour créer une cave coopérative, LA Cave coopérative d’Argelès-sur-Mer. Toujours debout malgré les problèmes que traverse la viticulture, les vignerons ne baissent pas les sécateurs, bien au contraire !   Une nouvelle distinction vient s’ajouter...
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Arles-sur-Tech/ Pâtisserie Touron : quand la célèbre petite entreprise familiale atteint le sommet de la gourmandise catalane, sur la Montagne sacrée…

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Toulouse/ 5 & 6 octobre : 1re édition du Salon national de la poissonnerie

La première édition du Salon National de la Poissonnerie et des produits de la mer, le SNAP, aura lieu les 5 et 6 octobre 2025, en France à Toulouse   Porté par la SCAPP Poissonniers-Corail et l’OPEF, Organisation des Poissonniers écaillers de France, le SNAP réunira pour la première fois en France les professionnels de...
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Argelès-sur-Mer (Espace Jean-Carrère)/ 23 & 24 mars, 10H – 17H : … Métiers de bouche, hébergement, collectivités… Rencontre interprofessionnelle de printemps

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Cannes/ Vinalies Internationales : les Œnologues de France dévoilent les lauréats de la 31e édition

Réunis à Cannes du 28 février au 4 mars, les Œnologues de France dévoilent les lauréats de la 31e édition des Vinalies Internationales. Ce sont ainsi plus de 100 dégustateurs et œnologues qui se sont prêter à l’exercice de la dégustation pour juger de la qualité de quelques 2 684 échantillons venus de trente-sept pays...
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Saint-Cyprien (L’Île de La Lagune)/ 14 – 16 mars : 185e Table d’Honneur du restaurant gastronomique L’Almandin

FRÉDÉRIC BACQUIÉ PROPOSE UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE INÉDITE AVEC LA COMPLICITÉ DU DOMAINE VITICOLE GAUBY     L’Almandin, le restaurant étoilé de L’Île de la Lagune, est fier d’annoncer la 185e édition de sa célèbre Table d’Honneur, qui se tiendra du 14 au 16 mars 2025   Pour cette occasion exceptionnelle, l’Almandin s’associe au prestigieux domaine...
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Perpignan/ 24 & 25 mai : le tout-premier salon “Passion, Nature, Terroir”…

Le Parc des expositions de Perpignan accueillera les 24 et 25 mai 2025, le tout premier salon Passion Nature Terroir, le salon des loisirs, un événement inédit, dédié aux amoureux de la nature et des loisirs de plein air. Organisé avec le soutien des fédérations locales de Chasse, de Pêche et des chambres consulaires de Commerce –...
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